是不是一说到菠菜
就想到了大力水手？
吃了菠菜
肌肉嘭嘭嘭炸裂
力大如牛
作为绿叶菜的代表，菠菜富含钾，钾可促进神经和肌肉的健康，维持体液平衡，放松肌肉，有助于胰岛素的分泌以及调节血糖、持续产生能量，参与新陈代谢，维护心脏功能，刺激肠道蠕动以及排出代谢废物。每100g菠菜中钾的含量是311mg，香蕉中钾的含量是256mg。而且菠菜属于绿叶蔬菜，热量可忽略不计，想吃多少都可以。
菠菜营养成分（每100克） 膳食纤维
1.7克
胡萝卜素
2920微克
核黄素
0.11毫克
维生素C
32毫克
烟酸
0.6毫克
维生素E
1.74毫克钾
311毫克
镁
58毫克
铁
2.9毫克
锌
0.85毫克
数据来源：《中国食物成分表标准版（第六版）》
菠菜中胡萝卜素的含量较高，能在人体中转化成维生素A，有助护眼；核黄素有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。表格中虽未列出，但菠菜中的维生素K含量也是叶菜中较高的，摄入足够的维生素K有助保护心血管健康。
菠菜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，虽然菠菜本身铁的吸收率低，但这两种营养物质可帮助增加其他食物中铁的吸收。
菠菜中叶酸和维生素K的含量，是绿叶蔬菜中的佼佼者，同浅色蔬菜相比，那更是更胜一筹了。
菠菜中含多种抗氧化物质，氧自由基吸收能力（ORAC）在蔬菜中是最高一档，与蓝莓相当。
从挑选到烹饪，做好这4个细节的人，能获得菠菜更多的健康益处。
茎部
选没有折痕的
叶片： 挑选菠菜时应该先观察叶片，叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。
茎部： 要看看菠菜的茎部，如果有弯折裂开的痕迹，说明菠菜放置时间过长。
根部： 如呈现明显的紫红色表示比较新鲜，如已变黑，表示可能放置时间较久，不是很新鲜，最好不要选购。
叶柄
剪掉一部分
如果吃菠菜塞牙，可在烹饪之前，将叶柄剪下一部分，只留下柔软的叶子。相较于炒，焯烫之后用蒸锅蒸，既能更好保持菠菜的营养物质，也可减小韧性。
烹饪
要先焯一下
草酸会增加结石的风险，吃菠菜的时候如果觉得嘴里发涩，是由于草酸的缘故。
服钙片和“X霉素”时不宜吃
乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等钙剂，以及磺胺类、大环内酯类药物(克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素等)等，最怕菠菜中的有机酸。服用这些药物最好少吃菠菜，如果服药后出现血尿、结晶尿等症状，应及时就诊。
抗凝药华法林最怕菠菜中的维生素K，服药期间最好不要突然食用大量菠菜，以免影响药效。
菠菜价格便宜，而且一年四季都能够买到，但是并不是反季节蔬菜。而是因为菠菜是属于耐寒蔬菜，对土壤适应能力强，还对光照的要求也并不严格，所以菠菜遍布各个地区，栽培较广。
来源：生命时报 微博
免疫力是人体重要的生理功能，它犹如我们“人体医生”，一旦这位“医生”受损，各种疾病便可乘虚而入。
我们的免疫力是如何丢失的？
1.在不健康饮食中丢失
国际注册营养师王萍2020年在健康时报刊文谈到，高盐饮食会伤害免疫系统，削弱抗菌反应。一项来自德国波恩大学的研究发现，喂食高盐饮食的小鼠患有更严重的细菌感染。另外，每天额外摄入6克盐（相当于两份快餐的含盐量）的人类志愿者，也显示出明显的免疫缺陷。①
2.在熬夜中慢慢丢失
中国睡眠研究会理事长、复旦大学基础医学院药理学系主任黄志力教授2022年在“复旦上医”公众号上谈到，睡眠不足严重影响免疫系统T细胞功能，妨碍B细胞产生抗体。其中，体液免疫依赖B细胞产生的抗体。与正常睡眠相比，每晚只睡4小时的人抗体会减少50%。良好健康的睡眠是提高免疫功能的保证，有利于抗击病毒感染。②
3.在心情烦躁中丢失
空军军医大学唐都医院中医科主任医师史恒军2012年在健康时报刊文分享了唐都医院曾做过一项研究，发现晚期癌症患者大多数存在心理障碍，这种情绪会辅助诱导T淋巴细胞减少，并抑制T淋巴细胞增加。T淋巴细胞是人体免疫系统内功能最重要的细胞群。因此，中晚期肿瘤患者应重视心理情绪调节。③
4.在久坐中慢慢丢失
久坐可导致身体素质的全面下降，而2020年刊发的《规律运动提升免疫力优化慢性病管理》一文中提到，适当运动可以提升人体的非特异性免疫力功能。
刚开始运动几分钟，免疫功能就可以出现良好的变化，虽然维持时间相对较短，大概3小时左右；每天 20-40分钟的规律运动可以全面调动人体的免疫力，并可以在较长时间内维持良好的免疫状态。④
5.随着年龄增长丢失
进入老年期以后，机体的免疫系统逐渐衰老。国家体育总局健身气功管理中心副研究员丁丽玲2014年在健康时报刊文谈到，胸腺是人体最重要的免疫器官，13-14岁时达到顶峰，之后开始萎缩，胸腺衰退也是造成人体免疫力下降、衰老的重要原因。⑤
出现这5种表现，
该重视免疫力问题！
中国中医科学院西苑医院中医主任医师郭朋2021年在人民日报健康号刊文分享了简单方法自测免疫力⑥。当你出现这几种表现时，或许应该重视自身免疫力的问题，长期如此不仅仅会让人容易生病，而且还可能加重一些疾病。
1．伤口恢复慢，易发炎
不小心被划伤后，普通人体内的免疫力会迅速反应，促进凝血，白细胞聚集对抗人体外的病菌，避免出现炎症。但是免疫力比较差的人，就可能出现伤口愈合比较慢，两三天还是没有结痂，并且还出现了发炎、溃烂等表现。
2．容易莫名地出虚汗
和他人相比，不管是什么天气都容易出虚汗的人，或许免疫力也比较差。而且这类人还可能在睡觉时很容易出虚汗，总是睡觉不踏实。这种莫名出汗的情况，多半也和免疫力差有关。
3．容易腹泻，肠胃不适
人体肠胃黏膜也是免疫系统的一道防线。免疫力比较差的时候很可能让病菌有机会进入人体。例如，同样是出去吃饭，饭菜可能确实不太卫生，有人吃完没事，但是有人上吐下泻，也说明免疫力可能比较弱。
4．频繁生病，反复不断
隔三差五就感冒、发烧、咽喉不适，并且在生病后可能断断续续很久都没有康复，也能说明自身免疫力可能比较差。
5．无精打采，总觉得累
当人体免疫系统不够健全也可能带来慢性疲劳的问题。人们很容易觉得浑身无力，疲惫，稍微活动活动就没有力气了。这也是免疫力比较弱的一个表现。⑥
教你5招改善免疫力
1.敲一敲胸骨、揉揉足三里
广东省中医院传统疗法科副主任医师朱晓平2014年在健康时报刊文谈到，敲击胸骨，可刺激胸部的相关穴位，延缓胸腺的萎缩退化，刺激胸腺素的分泌，提高免疫力。
方法：用手掌根部敲击胸骨处的膻中穴。膻中穴位于两乳头连线与胸骨的交点处。⑦
中国中医科学院杨力教授2012年在接受健康时报采访时谈到，足三里不仅可以补阳补气，还可以增强体质，增强免疫力。⑧
位置：位于“外膝眼”直下四横指处。
2.每天一斤菜半斤果，保证优质蛋白摄入
每天保证一斤蔬菜半斤水果，丰富的维生素和矿物质有助于人体健康，尤其是颜色鲜艳丰富果蔬。
▼ 紫色/蓝色水果：如桑葚、蓝莓、亚马逊莓、葡萄、紫薯等，富含花青素。
▼ 黄色/橘色蔬果：胡萝卜、柠檬、南瓜、芒果、橙子等，富含胡萝卜素、硒、叶黄素等。
▼ 红色蔬果：番茄、草莓、蔓越莓、樱桃等，富含花青素和番茄红素。
▼ 绿色蔬果：西兰花、菠菜、生菜等绿色蔬果富含叶绿素、维生素C等。⑨
同时，注意富含高蛋白质、高营养的食物的补充，比如牛奶、鸡蛋、鱼肉等。⑩
（注：得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用。）
3.减少熬夜频率
推荐每天23点前入睡，不一定要睡够8小时，只要早上醒来觉得精神舒畅就可以。
4.坚持适量运动
美国阿帕拉契州立大学研究指出，每天运动30-45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也会相对增加。不过，浙江医院康复医学科医师黄雄昂在2016年接受健康时报采访时提醒，运动只要心跳加速即可，太过激烈或时间超过1小时，反而会抑制免疫系统的活动。⑪
5.保持好心情
医学研究证明，很多疾病与各种不良精神因素的刺激有关，它影响机体生化代谢，使免疫功能降低。而注意心理上的平衡调节，亦有助于改善免疫功能。
本文综合自：
①2020-07-14健康时报《吃太咸免疫力差》
② 2022-04-14 复旦上医《封控管理期间，如何拥有一个好睡眠？》
③2012-06-04健康时报《焦虑抑郁——常预示免疫力失常》
④ 王正珍.规律运动提升免疫力 优化慢性病管理[J].中华健康管理学杂志, 2020, 14(3):5.
⑤2014-01-23健康时报《保健胸腺练俯卧撑》
⑥ 2021-10-13 肝病科郭鹏《怎么自测自身免疫力的强弱？免疫力弱的表现告诉你，对照便知》
⑦2014-07-28 健康时报《提高免疫力常敲胸骨》
⑧2012-11-05 健康时报《十大保健穴让你爽起来》
⑨2019-05-28健康时报《四色果蔬抗氧化》
⑩2020-05-06中国营养学会官网《优质蛋白十佳食物排行榜》
⑪ 2016-01-11 健康时报《这九类人免疫力最差！》
来源： 健康时报
相关问答
阳虚体质的人如何减肥用中医的方法?体重超标,怎么运动也减不下来,医生说我是寒湿体质,并阳气虚弱。但是我现在越开越胖了,再不减肥我担心我的内脏出现问题,请问有...
[回答]植发际线应该费用在4千-7千元左右。价格不同主要与发际线需要种植的毛囊单位及整体面积;发际线种植采用的植发技术:FUE、德国polo、FUT、不剃发、微...
看动画片多了,肌肉是脾器官管的但要通过运动来加强,脾虚吃多少菠菜没用看动画片多了,肌肉是脾器官管的但要通过运动来加强,脾虚吃多少菠菜没用人长吃菠菜:保...
健身蔬菜是指那些富含营养、低热量、适合健身人士食用的蔬菜,如菠菜、芹菜、西兰花等。这些蔬菜可以通过简单的烹调方法来制作,例如蒸、煮、炒、烤等。其中,蒸...
[回答]病情分析:试管婴儿移植后注意(1)如果能卧床休息尽量卧床休(2)尽量不要搬重物3)不要太劳累(4)多休息,睡眠充份(5)抱着平常心不要患得患失(6...
慢性盆腔炎最好的最快的治疗方法_千问健康
[回答]你好结合描述情况,一般是可以剪掉,如果有需要备皮手术等,需要结合具体情况,,建议没有需要最好不要剪掉,还会长出,不会引起感染情况,所以需结合...
怎么样提高手臂的长度,长臂展,长大臂的长度,不管什么方法。臂展与身高不是和理想··想得到怎样的帮助:长臂展的方法,本人未成年
间断咳嗽有三年了,干咳无痰,每次检查都是气管炎,吃药输液后就减轻了,过一阵子又咳,胸闷,心慌,去医院做胸正侧DDR,片示:双肺纹理增多、增粗、紊乱,心门不大;双膈面...
四天前突然不能说话,右手五个手指不会动,检查说是脑出血,手术的成功概率是多少?
