很多健身人群都对食物有一个错误的认识， 认为自己只要吃足够的蛋白质，吃足够的促睾食物，就可以健健康康的健身，快速的增肌了！这种想法是错的，其实我们的健身中需要很多维生素，今天就为大家讲一下，健身中必不可少的8种维生素，勤加补充，可以让我们的健身效果加倍哦~每一样都跟健身关系很大哦~看看你知道几种？
1、维生素C
作用：辅助身体合成胶原蛋白，胶原蛋白可以维持关节的健康。（深蹲，硬拉和卧推都会影响关节）降低皮质醇水平（剧烈训练产生一种压力荷尔蒙，会使身体进入分解代谢状态（燃烧肌肉））。关节健康非常重要！
优质来源：酸枣、鲜枣、胡椒，西兰花，橙子，草莓，菜花，番茄
2、维生素E
作用：降低肌酸激酶（CK）的活性，这种酶是肌肉损伤的指示信号。用来减少减少肌肉损伤，促进肌肉恢复。有项研究表明高量的维生素E（900IU）可以辅助糖原的储存。
优质来源：麦芽，大豆，鸡蛋，坚果，红薯，菠菜，糖蜜。
3、维生素B6
作用：维生素B6可以转化变为一种酶，帮助人体吸收代谢氨基酸，利用糖原能量。也有利于在训练时促进生长激素的释放。它还参与蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素的代谢。维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让你的肌肉更牢固、线条更优美。
优质来源：鱼、麦麸、动物肝脏、大豆、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃等。
4、铁
作用：辅助肌肉的生长和分裂，促进蛋白质合成。铁缺乏则造成上述蛋白质的合成不足，继而影响氧和二氧化碳的运输几氧的利用。严重缺铁则造型后血红蛋白合成下降，出现运动性贫血，运动时还可能出现酸中毒！
优质来源：红肉，蔬菜。
5、镁
作用：促进肌肉生长，防止肌肉抽筋。缺乏镁可导致肌肉痉挛、乏力以及神经肌肉功能失调，维持镁元素很重要！
优质来源：全谷类，豆类，燕麦，大豆，黑豆和海鲜。
6、锌
作用：帮助合成体内的睾丸酮和IGF，这两个重要的荷尔蒙可以促进肌肉生长，是增肌的关键。
优质来源：牡蛎，红肉，海鲜。(这些食物非常促睾哦，可以看我们之前的文章：全球公认五大促睾食物，让你的训练更来劲，你最爱吃哪个？)
7、钾
作用：钾对肌肉内的体液平衡非常重要，这更容易使肌肉进入合成代谢状态。
优质来源：瘦肉，酸奶，土豆，香蕉，低脂牛奶。
8、左旋肉碱
作用：有助于燃脂。
优质来源：牛肉。（燃脂也是在我们饮食加锻炼的基础上哦，左旋肉碱只有运动才可以发挥出最大作用哦~）
当然，想要健康强壮的身体，光吃是没有用的！一定要注意锻炼哦~
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随着全民健身理念的深入人心，越来越多人加入了健身大军中。在这种情况下，与健身有关的各种营养素成为了热门话题。有说法称，经常健身的人应该注意补充B族维生素，这是为什么？如何补充B族维生素呢？
2019年2月12日，健身者在江西省峡江县一家瑜伽馆里练习瑜伽。
（陈福平 廖文丹/人民图片）
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首先，让我们来了解一下经常健身的人为什么需要补充B族维生素。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华指出，B族维生素是维持神经兴奋度和保持精力充沛的重要物质，它能加快能量代谢，消耗堆积脂肪，提高锻炼效果，助长肌肉力量。健身运动时补充的蛋白质和碳水化合物，需要大量B族维生素帮助代谢，如果消耗过多导致其缺乏，可能引起代谢障碍、免疫力下降甚至致病。
綦翠华表示，B族维生素由12种以上维生素组成，其中跟运动密切相关的是维生素B1、维生素B2以及维生素B6。维生素B1主要跟碳水化合物代谢相关，还会影响脂肪代谢。维生素B2与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢都有关。体内的糖原转变为可利用的葡萄糖、氨基酸转变为能量都需要维生素B6。
那么，在日常生活中应该如何补充B族维生素呢？这需要了解B族维生素的来源。人体胃肠中的一些微生物可以产生少量B族维生素，同时，人们还需要在食物中获取B族维生素，一般来说，动物的肝脏中含有大量的B族维生素，牛奶、酵母、谷物、豆类、西红柿中也含有B族维生素，可适当多吃一些。
值得一提的是，和其它营养素相比，B族维生素比较“娇气”，因此，大家在烹调时要注意以下几点：
1.B族维生素具有水溶性，为了避免其流失，在淘米时不要反复搓洗。
2.碱是B族维生素的天敌，因此无论是煮粥、和面还是腌肉，最好不要加碱。
3.长时间加热也会导致B族维生素流失，因此，煮粥、煲汤时间不要过长。（马鸿飞）
本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈迎建进行科学性把关。
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